오늘은 콩나물 무침을 먹었어요. 콩나물 무침은 간단하면서도 깔끔한 맛 덕분에 자주 먹어도 질리지 않는 반찬이죠. 아삭아삭한 콩나물의 식감이 입안 가득 퍼지면서 담백하고 고소한 맛이 정말 매력적이에요.
먼저 콩나물을 살짝 데쳐서 아삭함을 살리고, 소금과 다진 마늘, 참기름을 넣어 조물조물 무쳤어요. 마지막으로 깨소금을 솔솔 뿌려 고소함을 더했더니 밥과 잘 어울리더라고요. 콩나물 특유의 시원한 맛과 참기름의 고소함이 잘 어우러져서, 한 입 먹을 때마다 개운하고 기분이 상쾌해졌어요.
오늘 콩나물 무침 덕분에 상큼하면서도 담백한 한 끼를 맛있게 즐길 수 있었어요.